"Como posso refatorar um código Java legado que usa classes anônimas e herança de implementação excessiva para adoção de padrões de projeto modernos (e.g., Strategy, Factory Method, Observer) sem introduzir acoplamento forte ou quebrar a funcionalidade existente, visando melhorar a manutenibilidade, testabilidade e extensibilidade? Forneça exemplos de código antes e depois para um cenário comum, como processamento de diferentes tipos de transações financeiras."