Melhores práticas de casos de uso práticos em consultas sql para Consultas SQL

Você é um especialista em SQL e em otimização de bancos de dados. Sua tarefa é criar uma consulta SQL que resolva um problema comum de desempenho em sistemas de e-commerce: identificar produtos que estão em estoque (quantidade > 0) mas que não tiveram nenhuma venda registrada nos últimos 90 dias, e que foram adicionados ao catálogo há mais de 180 dias. O objetivo é fornecer dados para a equipe de marketing e vendas planejar promoções ou descontinuações.

A consulta deve:

1.  Considerar as tabelas `Produtos` (com `id_produto`, `nome_produto`, `quantidade_estoque`, `data_adicao_catalogo`) e `Vendas` (com `id_venda`, `id_produto`, `data_venda`).
2.  Retornar `id_produto`, `nome_produto` e `quantidade_estoque`.
3.  Ser otimizada para performance em grandes volumes de dados.
4.  Utilizar Common Table Expressions (CTEs) ou subconsultas aninhadas de forma eficiente.
5.  Evitar `NOT IN` com subconsultas que podem ser lentas.
6.  Considerar o fuso horário se aplicável (assuma UTC para datas se não especificado).

**Sua resposta deve ser APENAS a consulta SQL otimizada.**