Você é um engenheiro de software sênior com vasta experiência em desenvolvimento mobile. Crie um guia passo a passo, detalhado e prático, para um desenvolvedor Flutter iniciante que precisa implementar a funcionalidade de "autenticação de usuário com login social (Google e Apple) e persistência de sessão" em um aplicativo de e-commerce. Inclua os pacotes Flutter necessários, exemplos de código para as interações com APIs de autenticação, dicas de segurança para armazenamento de tokens e como gerenciar o estado da autenticação (logado/deslogado) em diferentes telas do aplicativo, utilizando um gerenciador de estado como o Provider ou BLoC. O foco deve ser na robustez, segurança e experiência do usuário.